いままで店でリゾットに使ってたコメはイタリア産(カルナローリ種)
なんだけど、こんどから富山産コシヒカリにしようかな・・と思うんだな。
イタリア産の方はコシヒカリより粒が大きくて炊いた時の状態はねばりが少ない。
あと値段がチョイと高いかな。イタリア米は。
いまのご時世なんだか値上がりラッシュだねけ。
でもそういった理由で生産国イタリア→生産国日本に変更するのとはちゃうよ。念のため。
料理の仕上がりは大分違うけど、まぁ自分で育てたコメで作る方がやり甲斐
もあっていいかなぁ、とか。
今回は少しカタかったな。
では、♪アルデンテ~。
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