http://primofiatto.blog17.fc2.com/ １１・２６〈木〉、出張の為休業させていただきます ja http://primofiatto.blog17.fc2.com/blog-entry-404.html またなんとか・・。当店のもう１つの小型ワインセラーが逝ってしまったようです。こないだのとは別の。症状全く冷えておりません。外気（店内）のほうがむしろ涼しいくらい。購入から4～5年経っていると思われるソレは、最近なんだか怪しいオーラを放っておりました。メーカーさんに問い合わせてみると、どうやら不具合のあるっぽい商品だったらしく、ちょうどその機種を使用している方を対象に新型と（有料であるが格安で）交換し
当店のもう１つの小型ワインセラーが逝ってしまったようです。
こないだのとは別の。

症状

全く冷えておりません。外気（店内）のほうがむしろ涼しいくらい。

購入から4～5年経っていると思われるソレは、最近なんだか怪しいオーラを放っておりました。

メーカーさんに問い合わせてみると、どうやら不具合のあるっぽい商品だったらしく、ちょうどその機種を使用している方を対象に新型と（有料であるが格安で）交換しているとのこと。
逝ってしまったセラーの引き取り（リサイクル料？）込み込みパックである。

連休の影響もあり到着まで１週間程かかるそうで、少し考えたが結局有料交換（購入？）をお願いした。

大切なワインにとって、まだ真夏でなかったことが救いではある。

このように書いているけど、実のところ精神的ダメージはとても少ない（ゼロではない）ので、ちょっとしたプチリニューアル感もあり、結果的に良かったかもしれないな。

ワインセラー到着まで、あれこれとレイアウトでも考えてみます。 ]]> だれでもワイン 2009-11-24T23:42:17+09:00 primoD.O.C. FC2-BLOG http://primofiatto.blog17.fc2.com/blog-entry-405.html 昨晩、2009の新酒・ボジョレー・ヌーボーを飲みました。なにかと話題になる軽量ペットボトル使用なボジョレーです。感想はというと、軽めだが密度がありなかなか旨い！です（購入してから2日ほど休ませてから開栓しました）。9のジンクスがどうとかは初めて聞いたんですが、前評判が高いのも伊達じゃないみたいですね。個人的にはボジョレー系を飲むこと自体は好きなもので・・。まだ、飲んでないという方は試してみてはいかがでし
なにかと話題になる軽量ペットボトル使用なボジョレーです。

感想はというと、軽めだが密度がありなかなか旨い！です（購入してから2日ほど休ませてから開栓しました）。

9のジンクスがどうとかは初めて聞いたんですが、前評判が高いのも伊達じゃないみたいですね。
個人的にはボジョレー系を飲むこと自体は好きなもので・・。

まだ、飲んでないという方は試してみてはいかがでしょうか。 ]]> だれでもワイン 2009-11-23T23:02:10+09:00 primoD.O.C. FC2-BLOG http://primofiatto.blog17.fc2.com/blog-entry-403.html お待たせしました、neroの巻です。今回のテーマは世界のシラー。ワイン達。1.E.ギガル コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド'03 フランス2.センガ・シラーズ'04 南アフリカ3.ドメーヌ・クルビ サン・ジョセフ'00 フランス3が Myワイン です。全てブラインドなのですがグラスに注がれたワインがどれも色調が似ており初めは全部フランスなのでは？と思ってしまいました。3本とも良い意味で少し褪色しており、1はまだグラスの縁にほ neroの巻です。

今回のテーマは世界のシラー。


ワイン達。

1.E.ギガル コート・ロティ ブリュヌ・エ・ブロンド'03 フランス
2.センガ・シラーズ'04 南アフリカ
3.ドメーヌ・クルビ サン・ジョセフ'00 フランス


3が Myワイン です。

全てブラインドなのですがグラスに注がれたワインがどれも色調が似ており初めは全部フランスなのでは？と思ってしまいました。

3本とも良い意味で少し褪色しており、1はまだグラスの縁にほんのり青紫色が残っている感じです。2は少しピンクで3は奇麗なルビー色。

香りは1が胡椒やオレンジ魚の出汁っぽいニュアンス。2は樽由来の甘い香り、カベルネ的な杉やサンジョベーゼのような鉄分、スパイス。3は獣やミネラル、どこかピノ・ノワールな感じもちらほら。

味わいの印象ですが、1のまだアグレッシブなタンニンと、2の完熟した果実味の豊かさ、3のタンニンの角がとれてワインに溶け込んだ熟成美。

全体的には酸が低いような印象はなかったので、ワイン単体では（個人的に）キツく感じてしまうシラーも美味しく飲むことが出来ました（といっても豊富なアルコール感がボディにくるんですが・・笑）。

しかし、自分の以外はハズしてしまいました。

1.オーストラリア'04　2.フランス'03　がオレの回答。

ヴィンテージは惜しいのかな・・。
ま、あまり気にせずこれからも楽しくいきます。 ]]> だれでもワイン 2009-11-20T23:49:36+09:00 primoD.O.C. FC2-BLOG http://primofiatto.blog17.fc2.com/blog-entry-402.html やりました！今シーズンもちゃっかりというかなんというか、福島県産のル・レクチェ（西洋梨）をお客様から頂きました。味、香り、容姿ともにグッド！な三拍子揃った貴婦人です。テイストは上質な酸と果実味豊富なフルボディー！！まったく嫌みのない完熟した甘さがもうたまりません。うっかりしてたんですが、今日はnero（ブラインドワイン会）の日だったようで・・。頂いたル・レクチェを１つ差し入れで持って行こうと思います。
今シーズンもちゃっかりというかなんというか、
福島県産のル・レクチェ（西洋梨）をお客様から頂きました。

味、香り、容姿ともにグッド！な三拍子揃った貴婦人です。
テイストは上質な酸と果実味豊富なフルボディー！！
まったく嫌みのない完熟した甘さがもうたまりません。

うっかりしてたんですが、今日はnero（ブラインドワイン会）の日だったようで・・。
頂いたル・レクチェを１つ差し入れで持って行こうと思います。

テーマとはマリアージュしないと思うので〆のデザートにでも。

それと、デジカメを家に忘れました。
]]> 未分類 2009-11-17T16:16:24+09:00 primoD.O.C. FC2-BLOG http://primofiatto.blog17.fc2.com/blog-entry-401.html お客様から、聞いたことがあるけど食べるの初めて！とか野菜がまだまだ入りそう（食べれそう）！となかなか好評＆好調なバーニャカウダくんですが、その野菜について少し。実は、いつかバーニャカウダでご提供してみたいなと思っていた食材があるんです。気になるソレなんですが、もしかしたらピンときた方もいらっしゃるかもしれません。実現するかわかりませんが、もし入手できましたら皿に盛り付けたいと思います。手に入るとい
聞いたことがあるけど食べるの初めて！とか野菜がまだまだ入りそう（食べれそう）！となかなか好評＆好調なバーニャカウダくんですが、その野菜について少し。

実は、いつかバーニャカウダでご提供してみたいなと思っていた食材があるんです。

気になるソレなんですが、もしかしたらピンときた方もいらっしゃるかもしれません。

実現するかわかりませんが、もし入手できましたら皿に盛り付けたいと思います。

手に入るといいな。 ]]> cucina 2009-11-15T23:54:18+09:00 primoD.O.C. FC2-BLOG